5 recetas de salsa blanca para pasta y lasaña

La salsa blanca, o bechamel como se la conoce en la cocina, es una opción de salsa muy sabrosa, que se usa para reemplazar la salsa tradicional de tomate o boloñesa, o para acompañar la salsa roja, lo que le da a los platos más cremosidad. La salsa blanca se puede comer en pasta (pasta y lasaña) y gratinada.

La preparación básica de la salsa blanca incluye mantequilla, harina de trigo, leche, sal y nuez moscada, que a menudo puede ser la opción de las personas que son intolerantes al gluten y la lactosa. Por eso, Además de la opción tradicional de salsa blancaTambién separamos otras recetas que no contienen harina, leche y queso, ingredientes que pueden ser reemplazados por ñame, coliflor, leche vegetal y nueces.

5 recetas de fideos con salsa blanca

  1. Del chef
  2. Luz con ñame
  3. Salsa Blanca de Coliflor
  4. Sin harina de trigo
  5. Con crema agria y queso

1. Del chef

En video del canal Como hacerlor, una receta tradicional para salsa blancao salsa base como lo llama el propio chef. En esta receta pone mantequilla, harina de trigo y leche. Después de espesar, sazone con un poco de sal y nuez moscada recién rallada para no perder el aroma. Mire el video para seguir el proceso muy simple.

(incrustar) https://www.youtube.com/watch?v=PrMj6tvWfgQ (/ incrustar)

2. Luz con ñame

En el canal de Lucilia Diniz, ella enseña una receta de salsa blanca súper simple que no contiene leche y derivados, porque usa ñame como base. Ver los ingredientes:

  • 1 taza de ñame;
  • 2 tazas de ñame crudo;
  • 200 ml de agua;
  • 1 cucharada de aceite de oliva;
  • 1 diente de ajo;
  • Sal y pimienta al gusto;
  • Nuez moscada al gusto.

Mira el modo de preparación en el video:

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3. Salsa blanca de coliflor

Esta receta, extraída del canal. Jamon Vegetariano, es otra opción que no lleva leche ni mantequilla, por lo que es una excelente opción para veganos y vegetarianos. Esta receta se enseña a preparar la salsa blanca para acompañar una pasta, por lo que aparece como ingrediente:

  • 4 dientes de ajo grandes picados;
  • 1 taza de cebolla picada;
  • 1 coliflor mediana (600 g);
  • 2 y 1/2 taza de leche de almendras;
  • 1 taza de agua
  • Sal a gusto;
  • Pimienta al gusto;
  • Cebollino picado al gusto (opcional);
  • Ajo frito (opcional);
  • Nueces de Brasil ralladas (opcional);
  • 500 g de fideos: utilicé arroz sin huevo.

Modo de preparo (canal de video Jamon Vegetariano):

“En una sartén a fuego medio, ponga una llovizna de aceite y saltee el ajo y la cebolla picada hasta que estén ligeramente dorados.

Agregue aproximadamente coliflor picada, sazone con sal y pimienta negra al gusto y saltee rápidamente.

Agregue leche de almendras, agua, mezcle, cubra y cocine hasta que la coliflor se vuelva muy tierna, lo que tomará aproximadamente 15 minutos.

Apague, deje enfriar durante unos 10 minutos antes de golpear.

Mientras tanto, cocine 500 g de la pasta de su elección, usé arroz sin huevos.

Después de 10 minutos, bata la mezcla de la sartén hasta que quede una crema muy uniforme ".

Sirva con salsa para pasta, nueces de Brasil ralladas, ajo dorado y cebollín picado. ¡Está listo!

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4. Salsa blanca sin harina de trigo.

Para aquellos a quienes no les gusta o no pueden comer alimentos que contengan harina de trigo (gluten), esta es una gran opción de salsa blanca, ya que no toma este ingrediente. En esta receta encontrada en el canal Es de pernambuco, se utilizan los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de leche descremada;
  • 1 taza de agua
  • ½ cubo de caldo de pollo o vegetales o sal al gusto;
  • 1 caja de crema agria;
  • 1 cucharada de maicena;
  • ½ cucharada de mantequilla o 2 cucharadas de aceituna;
  • 2 / ½ cucharadas de queso parmesano rallado;
  • Pimienta negra al gusto;
  • Orégano al gusto;
  • 2 cucharadas de cebolla picada.

Modo de preparo:

Saltee a fuego lento la cebolla y el orégano en mantequilla o aceite de oliva. Agregue ½ cubo de caldo de pollo o vegetales hasta que se derrita. Ponga la taza de agua y la pimienta negra y revuelva. Luego agregue el queso rallado y la maicena y revuelva muy rápido para no atascar hasta que se forme una crema. Apaga el fuego y agrega la crema, mezclando bien y listo.

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5. Con crema agria y queso

Y para aquellos que gustan de una salsa aún más cremosa y sabrosa, con varios quesos, asegúrese de ver esta receta del canal Recetas Caseras. Para esta receta se utilizan los siguientes ingredientes:

  • 1 caja de crema agria;
  • 1 cebolla mediana rallada;
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida;
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo;
  • 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva;
  • 2 dientes de ajo machacados con 1 cucharadita de sal;
  • 1/2 litro de leche;
  • 2 cucharadas de queso crema;
  • 2 cucharadas de maicena;
  • 1 cucharada de queso parmesano;
  • 4 cucharadas de queso mozzarella rallado.

¡Para seguir paso a paso esta receta, mira el video y diviértete con la explicación!

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¡Esperamos que hayas disfrutado los consejos, elige tu receta y disfruta de tu apetito!

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