Bruschetta Es un delicioso antipasto, fácil y rápido de preparar. Ideal para ofrecer antes de las comidas a los huéspedes que ya tienen hambre para el almuerzo o la cena que usted ha preparado. Pero también es una comida satisfactoria, por lo que se puede servir como refrigerio o comida ligera para acompañar un vino o la cerveza del hora feliz.
Tabla de contenido
Origen de la bruschette
Extendido en toda Italia, bruschetta se originó en Nápoles. Proviene de campesinos napolitanos que inventaron esta "técnica" para preservar el pan que viene "bruscatto" – tostado – para durar más.
Hoy se usa más como antipasto y realmente hay 1001 formas de hacer brusquets, usando tu imaginación y lo que tengas en casa.
Veamos algunos consejos combinados para darle varias ideas sorprendentes de preparar brusquetas:
Qué panes usar:
De hecho, todo lo que tienes en casa es bueno, incluido el que se está poniendo difícil y se está desperdiciando. Si compra, es mejor con pan baguette, pero incluso con pan se puede hacer pan y, por supuesto, con pan italiano, integral, casero …
Cómo hacer la bruschetta. Procedimiento basico
Este es el tutorial básico que se utilizará en cualquier receta:
* * Rebane el pan y hornee (puede ser ese horno eléctrico o normal).
* El pan no debe tostarse, pero casi. Tiene la parte superior casi tostada, pero la miga, la parte central, todavía blanda.
* * Retire el pan del horno en este punto para hacer la bruschetta y use uno de los tantas ideas a continuación para darle sabor.
Ideas para preparar increíbles brusquetas:
Receta básica y original.
Tan pronto como retire el pan del horno, frote un ajo partido por la mitad (parte cortada) sobre el pan. Pon una pizca de sal encima y una llovizna de aceite de oliva. Listo Dioses!
Recetas de tomate Bruschetta
* * Corta un tomate en cuadrados (o más, dependiendo de la cantidad de bruschetta que quieras hacer) y colócalo en un plato hondo o tazón para sazonar bien.
* * Sazone con aceite de oliva, sal, orégano u hojas de albahaca, revuelva bien.
* * Hornee la bruschetta (arriba) y agregue los tomates picados antes de servir.
* * Cualquiera a quien no le guste el ajo puede omitir la parte de frotar ajo en el pan, el procedimiento básico, ¿de acuerdo?
Alla pizzaiola brusquetas
Pizzaiola es el nombre dado a una mezcla de tomates, aceitunas, orégano y alcaparras:
* * Corta los tomates en cuadrados y sazónalos en un tazón pequeño para mezclar bien, usando los ingredientes anteriores y agregando aceite de oliva.
Gorgonzola Bruschetta Recipes
El gorgonzola es un queso que se ve muy bien en bruschetta y hay miles de formas de usarlo. Veamos algunas combinaciones increíbles:
Gorgonzola con Miel
Haga los brusquets como se indica en el procedimiento básico. Retire el pan del horno, extienda una capa de gorgonzola sobre él y hornee durante unos segundos para que el gorgonzola se dore un poco. Retire la bruschetta del horno y coloque una llovizna de miel encima.
Gorgonzola con mermelada o mermelada
Lo mismo que el anterior es para mermelada y mermelada. Un sabor dulce coincide con el gorgonzola. Puede ser mermelada de fresa, arándano, mora o mermelada … El gorgonzola también se combina con un hilo de ácido balsámico porque tiene un toque dulce.
Gorgonzola con pimienta negra recién molida
Es la receta más simple y para los amantes del sabor del gorgonzola. Siga como se indica arriba y espolvoree con pimienta negra encima antes de servir bruschetta.
Gorgonzola con rúcula
El mismo procedimiento que hacer la bruschetta: retire el pan del horno y devuelva el pan al horno con la gorgonzola extendida para darle ese gratinado especial. Retire la bruschetta del horno y agregue hojas de rúcula antes de servir. ¡Se ve muy bien!
Gorgonzola con achicoria
Radicchio es una especie de achicoria morada, mira aquí la foto. En las grandes ciudades es fácil de encontrar incluso en ferias.
Para hacer una bruschetta de achicoria con gorgornzola, que es una buena combinación, siga el procedimiento a continuación.
* * Retire las hojas de achicoria con cuidado y lávelas.
* * Únete a ellos haciendo un rollo y córtalos en tiras finas.
* * En una sartén ponga 2 cucharadas de aceite de oliva y un diente de ajo pelado entero (entero, que sirve para recordar el ajo y no para matar el sabor del achicoria, que es ligeramente amargo y peculiar)
* * Agregue las tiras de achicoria, cubra la sartén y deje que la achicoria se marchite a fuego lento.
* * Cuando esté seco, retire la tapa de la sartén, agregue el gorgonzola y espere a que se derrita para pasar por la brocheta del horno (procedimiento básico anterior).
Gongonzola con Nueces
Otra combinación sorprendente es el gorgonzola de nuez. Una vez que hayas llevado la Bruselas con el gorgonzola hasta el gratinado final, retírala del horno y espolvorea nueces picadas para darle un toque crujiente a esa brocheta.
Las nueces también se pueden colocar en la receta de achicoria con gorgonzola arriba.
Recetas de queso crema y bruschetta
Puedes usar cualquier queso crema Philadelphia para hacer tu bruschetta. A mucha gente no le gusta el gorgonzola, así que aquí hay una opción suave. Simplemente puede sazonar el queso crema con pimentón y cebollín fresco, como se muestra en la imagen. Pero vea a continuación otras combinaciones posibles:
Con aceitunas negras
Como en el caso del gorgonzola, retire los pinceles un minuto del horno, enrolle el queso crema sobre el horno y regrese al horno durante unos segundos para un gratinado. Retíralos del horno y agrega las aceitunas negras sin hueso antes de servir.
Queso Crema con Rúcula
Lo mismo se puede hacer con hojas de rúcula antes de servir la bruschetta.
Queso Crema con Tomates
Usa tomates finamente picados. Póngalos encima de la bruschetta de queso crema y espolvoree con una pizca de sal, pimienta negra y perejil picado (si lo desea).
Crema de queso guacamole
En este caso, no necesita devolver el horno al horno. El queso crema y el guacamole se combinan. Use la receta original de guacamole, es decir, solo aguacate machacado o batido y sazonado con jugo de limón, sal y aceite de oliva.
Lea mas: GUACAMOLE: LOS INGRESOS ORIGINALES Y 5 VARIANTE
Crema de queso y calabacín
Realice el procedimiento básico, pase el queso crema sobre la brocheta y agregue el calabacín rallado en la parte más gruesa del rallador o córtelo en tiras muy finas. Una broma de sal en la parte superior. ¡Vuelva al horno para un segundo gratinado y sirva!
Queso Crema y Tomate Seco
Simplemente coloque los tomates picados y secados al sol junto al queso crema para servir este manjar. Está bien sazonado con orégano, en cuyo caso puede ajo el pan antes de preparar.
Recetas de bruschetta con pimientos amarillos y rojos
En el artículo a continuación tenemos ambas recetas:
1) Paté de chile
2) Antipasto de chile.
Haga clic aquí para leer las recetas: SÚPER IDEAS PARA COCINAR CHILE
Calabacín Bruschetta Recetas
Aquí puede usar chips de calabacín con queso, como se muestra arriba, el pesto de calabacín o el calabacines al horno mezclado con un queso crema.
El Las dos últimas recetas se pueden leer en este artículo aquí: IDEAS PARA COCINAR COCINAS: INGRESOS FÁCILES Y RÁPIDOS
Brochetas de berenjenas
Se ven geniales con crema de berenjenas baba ghanoush cuya receta ves aquí: RECETAS CON BERINJELA: SALUDABLE, RÁPIDO Y FÁCIL. O con berenjenas en escabeche, receta aquí: CÓMO CONSERVAR BERINJELA (VIDEO)
Bruschetta con Queso Brie
Brotes comestibles
Brotes comestibles, o granos germinados, Estas semillas comenzaron el proceso de transformación para generar una nueva planta. Son muy saludables porque concentran todos los nutrientes necesarios para su crecimiento. Y esta maravilla es demasiado en brusquetas porque le dan, además de sabor y salud al plato, un toque especial gourmet, dada su belleza.
Use cualquier brote comestible para decorar y darle sabor a la bruschetta hecha con queso ligero (crema de queso) o guacamole.
Consejos
Es muy bueno hacer varias brusquetas diferentes para servir. No es dificil. Por ejemplo, una vez que tenga los panes Brusquets, es decir, casi tostadas, ponga las especias encima y hornee en el caso de recetas de queso o sirva "frío" cuando use guacamole o rúcula.
Básicamente con muy pocos ingredientes (aceite de oliva, ajo, aceitunas, tomates, rúcula, gorgonzola y queso crema) puede hacer varios pinceles diferentes y, por supuesto, usando la imaginación, las variantes de bruschetta pueden ser infinitas. ¡Buen provecho!
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