Cansado de ir a barbacoas y terminar sin siquiera comer una brocheta, ¿no? ¡Ah, tus problemas han terminado! En la próxima barbacoa toma tu brochetas vegetarianas Ya preparado y ponerlos en la barbacoa. Además de envidiar a tus amigos carnívoros, se ASEGURARÁN de probar tu alternativa saludableColorido y delicioso. Incluso puedes convencer a alguien para que se una al grupo: ¡sé vegetariano!
Mostraremos cómo se prepara cada ingrediente por separado. Puedes prepararlos, armar los kebabs y llevarlos a la barbacoa en un recipiente con tapa para cuando llegues allí, ponerlos en la parrilla. O tome las frutas y verduras sin el shish kebab y ponerlos a la parrilla colocando los pinchos más tarde. Quizás esta sea la mejor opción si no conoce el tamaño de la barbacoa. Si lo haces barbacoa vegetariana en su propia casa, será aún más fácil organizarse. ¡Éxito garantizado!
Tabla de contenido
1. melocotones
Si no estás acostumbrado a las recetas elegantes, parecerá absurdo, pero el los duraznos se pueden asar en pocos minutos en la barbacoa. Es delicioso, solo córtalos en rodajas gruesas y colócalos en la brocheta. Se pueden disfrutar como postre, o para agregar un toque de refinamiento a su ensalada o para colocarlos en una brocheta de frutas o incluso en una brocheta de frutas, verduras, tofu y champiñones. Usa tu imaginación y tu gusto para combina los ingredientes de las brochetas vegetarianas.
2. Piña
Cortar la piña en rodajas circulares con un grosor de al menos medio centímetro. Engrase la superficie de cada rebanada con un poco de aceite de oliva y cocine a la parrilla durante unos minutos por ambos lados. Encontrará que el la piña es un gran acompañamiento para el tofu, ya que enseña varias recetas orientales.
3. Cebolla
El cebollas pueden ser preparado a la parrillaPero con algunos consejos. Antes de ponerlos en barbacoa, pelar, cortar por la mitad y hervir las cebollas hasta que estén tiernas. Después de eso, hornee directamente en la parrilla, cepille primero el aceite de oliva durante unos minutos y gire con cuidado para que no se rompan. Para hacer brochetas, mejor usar cebollas enteras y pequeñas. Cocine antes de hervir en agua durante unos minutos y póngalos en brochetas, regando con un poco de aceite de oliva antes de asar.
4. tomate
Los tomates también se ve genial cocinado a la parrilla. Además de colocarlos en el kebab, también puede simplemente cortarlos por la mitad y colocarlos directamente en la barbacoa con la parte de la corteza hacia abajo. Después de unos minutos, déles la vuelta para que estén bien horneados. Sazone con hierbas picadas (albahaca, orégano, perejil y cebollino) y rocíe con un poco de aceite y sal. Mhmmmmmmm
5. Tofu
Antes de ser a la parrillael tofu debe dejarse descansar durante al menos media hora en un adobo Elaborado con salsa de soja, aceite de oliva y hierbas, según su gusto. Es aconsejable utilizar salvia picada, laurel, romero u orégano. Agregue a la marinada una cucharadita de vinagre de manzana o una pizca de azúcar morena para dejar el tofu crujiente. El tofu en rodajas se puede colocar directamente en rejilla, o cortar en trozos pequeños para triturar, alternando con tomates, pimientos, piñas, cebollas …
6. Seitán
El seitán, como el tofu, puede ser a la parrilla en rodajas o en trozos y combinados con verduras para preparar brochetas. El primer paso en su preparación es, como el tofu, marinar, lo que se puede hacer combinando vino blanco, vinagre de manzana, jugo de limón y un toque de pimienta negra. El seitán tendrá que descansar en la marinada durante unos 45 minutos antes de ser asado.
7. Hongos
El setas son otro tipo de alimentos adecuados para cocinar barbacoa, para proponer una variedad en el clásico menú carnívoro del barbacoa. Una vez lavados y limpios, los champiñones (porcini son los mejores) deben dejarse reposar en una marinada de aceite de oliva, pimienta negra, sal y perejil picado. Luego se colocan en la parrilla durante unos minutos y se sirven calientes. Se pueden cortar en trozos y mezclar con tofu o seitán o en la preparación de brochetas mezclado con otras verduras.
8. Papas
Para hacer delicioso papas a la parrilla, córtelos en rodajas de aproximadamente media pulgada de grosor y rocíelos con aceite de oliva al curry en polvo simplemente mezclando los dos ingredientes en un vaso y revolviendo. Colóquelos directamente en la parrilla. O colocado longitudinalmente para que se bloqueen, si quieres hacerlo Shish kebab. Siempre gire hacia un lado y hacia el otro para cocinar bien. El fuego debe ser bajo si no, se queman. Una vez listo sazonar con sal, romero cual es la especia que mas se adapta a las papas, y un chorrito de aceite de oliva.
9. Berenjena
Corta la berenjena en rodajas finas sin pelarlas y déjalas reposar en una rejilla para pasta durante al menos una hora cubierta de sal para que pierdan su sabor amargo. Coloque el colador sobre un recipiente hondo ya que las berenjenas perderán agua. Dejarlos marinar en aceite sazonado con menta y ajo picado durante al menos dos horas y ponerlos a la parrilla en el shish kebab. Si se colocan directamente en la cuadrícula, pueden pegarse, en cuyo caso, gírelos con cuidado para que no se desmoronen.
10. Calabacín
No necesitan preparación especial antes de ser asados a la parrilla. Simplemente córtelos circular o longitudinalmente, engrase ligeramente con aceite de oliva en ambos lados y colóquelos en la parrilla o shish kebab por unos minutos Puedes hacer una brocheta mezclándolas con berenjena, tofu y lo que prefieras
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11. Espárragos
Una vez que espárragos están limpias y cortadas (retire las partes duras, aproximadamente a una pulgada del fondo), solo rejilla por unos minutos hasta que estén suaves y crujientes. Luego rocíe con aceite de oliva, sal y gotas de limón al gusto.
12. chiles
Incluso el los pimientos asados obtienen un sabor especial. En comparación con otras verduras, tardan más en prepararse. Póngalos enteros en la parrilla y gírelos siempre hasta que la corteza se dore, casi quemada. En este punto, retírelos del fuego y déjelos enfriar. Luego quítelos con las manos y quite todas las semillas. Con las manos, córtelos en tiras y mézclelos en aceite de oliva con pimienta negra, menta, sal y ajo picado.
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