De acuerdo con dieta alcalina, Uno de los problemas típicos de la comida moderna., que consiste principalmente en alimentos envasados, refinados y procesados, proteínas animales y azúcares, es que tiende a tener un efecto acidificante en el cuerpo, con consecuencias para la salud como el riesgo de enfermedades inflamatorias y cáncer. Desde este punto de vista, sería válido consumir alimentos alcalinos cada vez más a menudo, ya que serían capaces de pH de la sangre para alcalinidad y por lo tanto reequilibrar el cuerpo.
Incluso si no eres fanático de esta teoría o no la entiendes, tus críticos la consideran poco científica, debes aceptar que alimentos recomendados (todo de reino vegetal) son indudablemente saludables, y sus propiedades han sido estudiadas y demostradas que son bastante beneficiosas para el cuerpo. Por lo tanto, le recomendamos que los agregue a su dieta, alternando, dependiendo de la época del año y su gusto personal, algunos de estos alimentos. ¿Porque no?
Tabla de contenido
Raíces
La remolacha, los nabos, las zanahorias, los rábanos y todas las demás raíces y tubérculos tienen un efecto alcalinizante en el cuerpo.. Además, son ricos en minerales y fibra y, por lo tanto, sin duda contribuyen a una buena salud general del cuerpo. Se pueden comer crudos o al vapor o en agua hirviendo y sazonados con una llovizna de aceite de oliva virgen extra, sal y hierbas como la menta o el perejil.
Crucifijos
Los efectos beneficiosos de las verduras crucíferas (toda la familia de coles y brócoli) ahora se conocen. Además de cambiar el pH del cuerpo, para proporcionar un ligero alcalinidad, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran la digestión y tienen reconocidas propiedades preventivas para ciertos tipos de tumores. En la temporada crucífera, podemos abusar de estos alimentos al comerlos todos los días, porque de hecho, su variedad es muy grande, eligiendo entre brócoli, coliflor, col rizada, repollo blanco, morado, etc.
Vegetales de hoja verde
El verduras de hoja verde son entre los alimentos más saludables hay y debe comerse crudo o al vapor, preferiblemente alternando la preparación cada vez que se consume. Por ejemplo, las espinacas y las acelgas son perfectas para mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo adecuadamente. También contienen fibra, minerales y vitaminas, necesarios para el bienestar diario de nuestro cuerpo.
Ajo
El ajo tiene muchas propiedades y se considera uno de los mejores alimentos que puede consumir si desea mantener una buena salud. Además de ser alcalinizante, el ajo es un antibacteriano natural., mejora la salud del corazón y ayuda al sistema inmunológico, tiene Antiinflamatorio, propiedades antioxidantes y contribuye a una buena desintoxicación.. Por lo tanto, se puede considerar, a todos los efectos, superalimento, entre otros de bajo costo y siempre disponible.
Limones
Puede parecer extraño hablar de limones como fuente de alimento, pero es la verdad. El limón como fruta alcalinizante es extraordinario, porque tiene un pH ácido, debido al contenido de ácido cítrico. De hecho, el efecto alcalinizante ocurre una vez que el cuerpo absorbe el limón, especialmente si la ingesta se realizó con un poco de agua por la mañana con el estómago vacío. Las ventajas son muchas: ayuda al sistema inmunitario, contribuye a la desintoxicación del hígado, mejora la digestión y ayuda a perder peso. También termina asegurando la energía y vitalidad de la persona temprano en la mañana.
Pepino
El el pepino es un alcalinizante vegetal Es particularmente valioso debido a su composición rica en agua, que alcanza el 95% de su peso. No es casualidad que la temporada de este vegetal sea el verano, incluso porque se vuelve esencial por su poder hidratante y por su composición rica en antioxidantes, vitaminas y minerales. Los pepinos generalmente se comen crudos en ensaladas, pero una excelente manera de comerlos es incluirlos en jugos, junto con otras verduras o frutas.
Apio
Como el pepino apio También es un vegetal alcalino. particularmente rico en agua. Utilizado a menudo en sopas y como condimento base como las cebollas, sería más interesante si se comiera crudo en ensaladas o se agregue a los jugos. El apio proporciona una buena dosis de vitamina C y se recomienda como merienda o meriendaincluso para aquellos que quieren perder peso, ya que tiene muy pocas calorías y es diurético. En verano, se puede preparar una merienda ligera y muy saludable con apio y zanahoria cortados en tiras y servidos con una salsa hecha de aceite de oliva, limón, sal y pimienta negra molida.. Chic!
Las manzanas
Las manzanas, como la mayoría de las frutas, son alcalinizantes. y todavía tiene la ventaja de proporcionar el cuerpo, fibras esenciales para la función intestinal adecuada, y nutrientes como vitaminas, minerales y otras sustancias útiles para que el cuerpo se mantenga saludable. Lo ideal sería consumirlos con la cáscara, que es la parte más rica de nutrientes, pero para comerlos enteros es muy importante que sean de origen orgánico porque el cultivo de manzanas es uno de los más bombardeado con pesticidas.
Foto: rawforbeauty.com
Aguacate
El el aguacate puede considerarse un verdadero regalo de la naturaleza, dadas sus características. Tiene fama de ser muy calórico ya que contiene muchas grasas pero en realidad son buenas grasas (incluido Omega 3) y, si se come con equilibrio, en porciones controladas, no contribuye al aumento de peso. Esta fruta también contiene minerales, vitaminas, antioxidantes y tiene un buen pH alcalinizante.
Uva
Otra fruta increíble, dado su poder alcalinizante, es la uva. Cada vez que comemos un montón, o una porción, se suministran a nuestro cuerpo: agua, minerales, vitaminas y antioxidantes, como el famoso resveratrol. Un método que se usa con frecuencia, no solo para equilibrar el pH del cuerpoPero también para purificar y desintoxicar es la curación de la uva, una dieta basada completamente en jugos de uva o fruta, que generalmente se sigue durante un período de 1-2 o 3 días.
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